Що буде якщо з’їсти бліду поганку
Одна шапка діаметром кілька сантиметрів здатна вбити дорослу людину. Це не перебільшення і не страшилка — це медичний факт, задокументований у токсикології. Бліда поганка вважається найнебезпечнішим грибом у світі, і розуміти, що саме відбувається в організмі після її вживання, важливо для кожного, хто збирає гриби або купує їх на ринку. Чому бліда поганка така смертельна Аmanita phalloides — латинська назва цього гриба — містить кілька груп токсинів, головними серед яких є аматоксини та фалотоксини. Особливість цих речовин у тому, що вони термостабільні: ні варіння, ні смаження, ні сушіння не руйнують їх структуру. Навіть після тривалої теплової обробки токсини залишаються активними…
