Рецепт дієтичних сирників з висівками

Завжди хочеться чогось смачненького, солоденького. Але часто смачне — це ще і шкідливе. Не поспішайте засмучуватися, існує багато рецептів страв, які не тільки дуже корисні, але ще і смачні. До таких страв належать млинці з висівками. Навіть ті, хто сидить на низькокалорійній дієті, може собі дозволити їх з’їсти декілька штук. Вони солодкі, поживні, прості у приготуванні, а інгредієнти до них недорогі.

З молоком

Інгредієнти

Для приготування сирників візьміть:

  • сир — 200 грамів;
  • вівсяні висівки (отруби росийською) — 1,5 столових ложки;
  • яйце — 1 штука;
  • цукор — 2 столових ложки;
  • сіль — 1 щіпка;
  • ванілін, кориця — за бажанням.

Продукт

Приготування

Добре розімніть сир, щоб він вийшов без комочків і змішайте решту інгредієнтів у великій мисці.

Деко (противень) застеліть пергаментом або змажте олією. Краще брати оливкову олію, оскільки вона більш корисна, однак має специфічний запах.

Змочіть руки водою і сформуйте невеликі сирнички.

Розігрівши духовку до 180 градусів, ставте готуватися сирники на 20 хвилин. Продукт виходить дуже смачним і більш корисним ніж ті, які жарилися на сковороді.

Енергетична цінність страви — 512 кілокалорій, вміст жирів 27, білків — 40, вуглеводів — 26. Якщо взяти замість цукру цукрозамінник, наприклад стевію, калорійність зменшиться до 433 кілокалорій (хоч цукрозамінники можуть завдати шкоди організму, якщо їх споживати часто).

Із зеленню

Якщо ви не хочете солодкого чи захотілося спробувати щось нове, приготуйте солені сирники. Для цього візьміть дрібно нарізану зелень, заберіть з рецепту цукор, додайте трішки більше солі і солоні сирники готові.

Продукт виходить красивого зеленого кольору, в таких сирниках багато вітамінів.

Із зеленню

Шоколадні

Можна приготувати сирники з висівками і какао. До сирної маси потрібно додати одну чайну ложку какао. Це трохи збільшить калорійність страви, але какао-порошок може бути обезжирений, він має меншу енергетичну цінність.

Однак може й не варто завжди рахувати калорії, іноді достатньо після спожитого десерту трохи отримати фізичного навантаження, щоб не поправлятися. Та й є види діяльності, у яких поправитися важко, наприклад важка фізична робота, таким людям калорійну їжу не тільки можна їсти, а іноді і потрібно. Якщо енергетична цінність немає значення, замість какао можна взяти і «Несквік».

Випечені

Корисні поради

  1. Для зменшення калорійності страви можна взяти цукрозамінник. Однак цукрозамінники мають багато протипоказань, тому їх можна вживати невелику кількість і зрідка.
  2. Можна взяти знежирений сир, і, таким чином, зменшити калорійність страви.
  3. Щоб не перемішувати сирну масу руками, можна скористатися блендером.
  4. Деякі господині ставлять сирну масу у формочки для випікання. Можуть вийти своєрідні голандські сирники.

У формочках

Користь

Сир, який є головною складовою страви, без сумніву, дуже корисний. У ньому багато кальцію, який необхідний для побудови міцної кісткової тканини.

Якщо в сирники додати столову ложку кунжуту, кількість кальцію в страві значно збільшиться. У 100 грамах кунжута є 975 міліграм кальцію, а у такій самій кількості сиру — усього лишень 125 міліграмів.

Сир нормалізує обмінні процеси в організмі, завдяки чому лишня рідина і лишній жир швидше залишають наше тіло.

Мікроелементи

Люди, у яких підвищений артеріальний тиск, можуть сміливо вживати сирники, бо сир укріплює м’язи серця.

Також цей кисломолочний продукт нормалізує мікрофлору кишечника.

Сир — це білок, який легко засвоюється, тому його люблять спортсмени, яким потрібен протеїн (це інша назва білка) для того, щоб краще розвивалися м’язи.

Висівки — це оболонка зерна. При приготуванні борошна злак очищують від зовнішньої оболонки, у якій містяться багато корисних речовин, наприклад клітковина. У вівсяних висівках клітковини дуже багато у порівнянні з іншими злаками. Також у цій зерновій оболонці є багато різних вітамінів, серед яких холін (вітамін В4), інші вітаміни групи В, вітамін К, А, Е і РР. Вівсяні виівки містять у собі магній, залізо, селен, фосфор і інші користні мікроелементи.

Висівки поглинають велику кількість води з організму, тому при їх вживанні збільшіть кількість рідини, яку ви випиваєте.

Ссылка на основную публикацию