Рецепт сирних оладок

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.

Представляємо рецепти сирних оладок — на кефірі, на молоці, яблучні, з кабачками, з гарбузом, з манкою, дієтичні, з лимоном, зі смородиною, з ізюмом, з вівсянкою й малиною.

На кефірі

Для приготування сирний оладок на кефірі нам потрібно:

• 250 грамів свіжого сиру
• 500 грамів жирного кефіру
• 3 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка солі
• два яйця
• 2 чайні ложки розпушувача.
• 350 грамів борошна
• один пакетик ванільного цукру.

Приготування:

1. Беремо об’ємну тарілку, вливаємо в неї розбиті яйця. До яєць додаємо сіль, ванілін і цукор, ретельно перемішуємо.
2. Додаємо кефір і сир. Щоб у сирі не було грудок, його можна протерти через сито.
3. Додаємо борошно й перемішуємо міксером, тісто повинне бути схожим на сметану.
4. На заздалегідь нагріту сковороду наливаємо олію й ложечкою викладаємо з тесту коржа. Жаримо на повільному вогні під кришкою з одного боку, з іншої сторони можна жарити без кришки.

На молоці

Для приготування сирних оладок на молоці нам потрібні продукти:

• сир – 25 грамів
• борошно – 6 столових ложок
• 1 яйце
• розпушувач тіста – 1 чайна ложка
• 1/4 склянки молока
• цукор – 3 столові ложки
• щіпка солі.

Сирні оладки на молоці, приготування:

1. Взяти велику ємність, покласти в неї сир, розбити яйце, всипати цукор із сіллю.
2. Туди ж влити молоко, добре перемішати.
3. Розпушувач тіста змішуємо з борошном і засипаємо в отриману масу, перемішуємо. Якщо тісто вийшло густе, додайте ще молока.
4. Жаримо на прогрітій сковороді до готовності.

Яблучні

Щоб приготувати сирні оладки з яблуками, нам потрібно:

• 1 яблуко
• сир – 300 грамів
• 3 столові ложки сметани
• 3 столові ложки цукру
• щіпка солі
• 4 столові ложки борошна.

Сирні оладки з яблуками, приготування:

1. Сир потовкти ложкою в тарілці. До нього всипати сіль і цукор, перемішуємо. Додаємо сметану, знову перемішуємо.
2. Перемішуючи, додаємо невеликими порціями борошно. Коли все борошно додане, залишаємо тісто на півгодини.
3. Яблуко почистити, дрібно нарізати або потерти на великій тертці, додати в тісто.
4. На добре розігрітій сковороді, змазаної маслом, обсмажити із двох сторін.

З кабачками

Необхідні продукти:

• кабачки – 550 грамів
• сир – 200 грамів
• борошно – 120 грамів
• твердий сир – 50 грамів (можна будь-який, голландський, плавлений, ковбасний)
• часник – 3 зубчика
• половина чайної ложечки соди
• половина чайної ложечки оцту
• сіль – половина чайної ложки
• дрібно нарізана петрушка
• дрібно нарізана зелена цибуля.

Сирні оладки з кабачками, приготування:

1. У широку миску висипаємо сир, додаємо два яйця, солимо, додаємо дрібно нарізаний часник, тертий сир, дрібно нарізану цибулю, перемішуємо.
2. Кабачок натираємо на великій тертці й даємо йому 20 хвилин постояти, потім зливаємо рідину.
3. Натертий кабачок додаємо до яєчно-сирної суміші, перемішуємо, засипаємо борошно, гасимо соду оцтом і вливаємо в тісто.
4. По щільності тісто повинне бути не густим і не рідким, якщо тісто виходить рідким, можна додати трохи борошна, якщо занадто густим, можна додати яйце.
5. Жаримо на прогрітій сковороді, тесло викладаємо їдальні ложкою. Кришкою краще не накривати.

З гарбузом

Продукти:

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.

• сир нежирний – 180 грамів
• гарбуз 150 грамів
• 1 яйце
• кукурудзяний крохмаль – 3 столові ложки
• цукор – 2 столові ложки.

Приготування:

1. З гарбуза зняти шкірку, порізати дрібними кубиками. Тушкувати протягом 15 хвилин з невеликою кількістю води на сковороді.
2. Поки гарбуз тушкується, змішати в глибокій ємності крохмаль, сир, цукор і яйце.
3. Гарбуз пом’яти ложкою до стану пюре й перекласти в тісто. Поставити тісто в холодильник на одну годину.
4. Дістати тісто з холодильника, посмажити на сковороді на соняшниковій олії. Жарити потрібно під кришкою — дві хвилини з однієї сторони й дві хвилини — з іншої.

З манкою

Продукти

• сир – 300 грамів
• манка – 8 столових ложок
• цукор – 5 столових ложок
• 2 яйця
• сіль
• один пакетик ванільного цукру.

Приготування:

1. У глибокій тарілці розминаємо сир, додаємо сіль, цукор, манку і яйця, перемішуємо, залишаємо на півгодини.
2. Щоб оладки не вийшли сухими, не потрібно додавати більше манки, ніж є в рецепті, інакше вона вбере вологу із сиру й оладки вийдуть сухуватими.
3. Жаримо на розігрітій сковороді з додаванням соняшникової олії із двох боків.

Дієтичні

Інгредієнти:

• м’який сир 200 грамів
• звичайний сир 200 грамів
• два пакетики ванільного цукру
• одне яйце.
• рисове борошно – 4 столові ложечки (можна взяти кукурудзяне або пшеничне борошно).

Приготування:

1. У широку тарілку покласти два види сиру, додати борошно й перемішати.
2. Додати ванілін і цукор, розбити яйце, перемішати.
3. Сковорідку змастити олією, жарити оладки до утворення рум’яної скоринки.

З лимоном

Інгредієнти.

• 180 грамів сиру
• 2,5 столових ложки борошна
• одне куряче яйце
• половина лимона
• 2 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка ванільного цукру
• 1 чайна ложка розпушувача тіста
• рослинна олія.

Приготування:

1. Потрібно розділити яєчний білок з жовтком. Збити вінчиком білок до утворення піни.
2. Перемішати сир з ванільним цукром, звичайним цукром і жовтком.
3. Видавити з лимона сік, а цедру лимона й м’якоть потрібно натерти на дрібній тертці.
4. До отриманої сирної маси додати лимонний сік, натертий лимон і яєчний білок. Усе ретельно перемішати.
5. Змішати борошно з розпушувачем тіста і висипати в сирну масу, за консистенцією вона повинна бути як густа сметана.
6. Ложкою викладаємо в нагріту сковороду, жаримо із двох боків на повільному вогні.

Зі смородиною

Інгредієнти:

• 200 грамів чорної смородини
• 250 грамів сиру
• 150 грамів сметани
• 200 грамів борошна
• одне яйце
• 3 столові ложки цукру
• 3 столові ложки соняшникового масла.
• сіль.

Приготування:

1. У глибокій ємності змішати цукор і сир. Якщо сир зернистий, можна розім’яти його ложкою.
2. Розбити яйця, покласти сметану й сіль. Коли суміш стане однорідною, потрохи підсипаємо борошно, добре перемішуємо. Тісто повинне вийде густим, густішим, ніж для класичних оладок. Ягоди засипаємо в тісто перед самим випіканням, щоб вони не встигли пустити сік.
3. Тісто за допомогою столової ложки викладаємо на нагріту сковороду, жаримо із двох боків на рослинній олії.

З ізюмом

Продукти:

• яйце
• 3 столові ложки цукру
• 0,5 чайної ложки солі
• 400 грамів сиру
• 0,5 чайної ложки соди
• 1 склянка борошна
• 2 жмені ізюму.

Приготування:

1. У широкій ємності за допомогою товкмачки розминаємо сир, додаємо соду, сіль, цукор, перемішуємо.
2. В отриману масу розбити яйце, перемішати. Тепер повільно, не перестаючи мішати, щоб не з’явилися грудочки, засипаємо борошно. Добре все перемішуємо.
3. Засипаємо в тісто ізюм, перемішуємо. Жаримо на сковороді на рослинній олії.

З вівсянкою й малиною

Продукти:

• вівсяні пластівці – одна склянка
• сир – 200 грамів
• кефір – половина склянки
• цукор – 2 столові ложки
• кориця – чверть чайної ложечки
• розпушувач тіста – половина чайної ложечки
• малина – 100 грамів.

Приготування:

1. Подрібнені пластівці змішуємо з попередньо розім’ятим сиром, корицею, цукром, розпушувачем тіста. Додаємо кефір, перемішуємо.
2. В отриману масу засипаємо малину, перемішуємо.

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Лист застеляємо пергаментним папером, формуємо оладки й випікаємо протягом 25 хвилин.

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.