Рецепт низькокалорійних оладок

Представляємо рецепти низькокалорійних оладок – з кабачка, з рисовим борошном, бананово-яблучні, з бананом, з капусти, сирні з томатами і перцем, з маком, пишні, вівсяні панкейки, панкейки з шоколадом, з маком.

З кабачка

Для приготування такої страви потрібно:

• два середніх кабачка
• 200 грамів тертого сиру
• 1 яйце
• 3 великі ложки цільнозернового або рисового борошна
• сіль і перець на свій смак
• 1 зубчик часнику.

Техніка приготування:

1. Кабачки очистити. Потім натерти на тертці і добре віддавити.
2. Додати куряче яйце, тертий сир і борошно.
3. Все ретельно перемішати і додати спеції і часник.
4. Сформувати не сильно товсті оладки. Смажити на антипригарній сковорідці.
5. Подавати зі сметаною або йогуртом.

З рисовим борошном

Для приготування знадобиться:

• кефір 1% 300 мілілітрів
• рисове борошно 20 грамів
• 2 білка
• 1 чайна ложка соди
• 0.5 чайної ложки спецій, якими можна замінити сіль
• підсолоджувач за бажанням

Як готувати?

Всі інгредієнти змішати. Смажити на сковороді, стежити щоб не підгоряло.

Бананово-яблучні

Інгредієнти:

• 1 стиглий банан і 1 солодке яблуко
• 1/2 соку з одного лайма або лимона
• цукрозамінник (цукрозамінники шкідливі, ними зловживати не можна)
• 100 грамів цільнозернового борошна
• розпушувач приблизно 0,5 чайної ложки
• 15 грамів горішків грецьких

Приготування:

1. Взяти банан і зробити з нього пюре за допомогою вилки або блендера.
2. Яблуко очистити від шкірки, вирізати середину. Натерти на дрібній тертці.
3. З’єднати з банановим пюре і зверху полити соком лимона. Додати підсолоджувач за смаком і перемішати.
4. Горіхи подрібнити і додати до фруктової маси.
5. Додати борошно і розпушувач. Розмішати тісто для однорідної консистенції.
6. На гарячу і суху сковорідку викласти тісто приблизно по одній столовій ложці, накрити. Обсмажувати з обох сторін.

З бананом

Для приготування потрібно:

• 2 банана
• 1 яйце
• 100 грамів пластівців з вівсянки
• 50 мілілітрів молока
• підсолоджувач на свій смак (можна і не додавати або додати зовсім небагато, оскільки страва буде солодкою за рахунок фруктів)

Приготування:

1. Перемолоти пластівці, щоб було борошно в блендері.
2. Подрібнити банан до стану пюре.
3. Добре збити яйце. Додати сюди перемелені пластівці, молоко і фрукти.
4. Все добре потрібно збити.

Тісто на вигляд має бути як густої консистенції і нагадувати сметану. Обсмажити оладки без масла на антипригарній сковороді.

З капусти

Щоб приготувати страву, потрібно:

• 400 грамів капусти
• 200 мілілітрів 1% кефіру
• 1 яйце
• 1 цибуля
• 5 великих ложок борошна
• 1/3 чайної ложки розпушувача
• сіль, перець на свій смак

Щоб приготувати оладки, потрібно:

1. Як можна дрібніше нарізати капусту. Посолити її і пом’яти трошки руами. Після цього вона пустить сік і стане м’якою.
2. У капусту нарізати цибулину, натерту на велику тертку.
3. Сюди ж налити кефір, яйце, борошно і розпушувач. Все ретельно розмішати.
4. Тісто на вигляд буде схоже на дуже густу сметанку. Якщо це необхідно, то можна ще додати борошна.
5. На сковорідку налити крапельку масла і смажити на середньому вогні, щоб квіти був золотим.

Сирні оладки з томатами і перцем

Щоб приготувати страву, потрібно взяти:

• 1 білок+ 1 яйце
• 250 грам м’якого сирка
• 1/2 болгарського червоного перцю
• 1 невеликий помідор
• 65 грамів сиру
• 60 грамів рисового борошна
• зелень за смаком
• сіль.

Етапи приготування:

1. Перемішати 2 яйця з м’яким сиром.
2. Невеликими кубиками нарізати всі овочі і відправити їх в сирну масу.
3. Натерти сир на тертку, нарізати зелень.
4. Додати це все в сирну масу. Посоливши.
5. У цю масу всипати борошно і перемішувати, поки консистенція не стане однорідною.
6. Викладати невеликими порціями на антипригарну сковороду без масла. Готувати з обох сторін і бажано прикрити кришкою
7. Подавати зі сметаною або грецьким йогуртом.

Пишні

Інгредієнти:

• 100 грамів 1% кефіру
• 40 грамів 5% сиру
• 70 грамів борошна
• 1 білок
• 2 грами фруктози
• ванільний цукор
• 1/3 чайної ложки соди
• 3 грами кокосового масла, щоб посмажити оладки

Спосіб приготування:

1. Кефір, сир, підсолоджувач і ванілін ретельно перемішати і підігріти , щоб суміш була гарячою (кип’ятити її не потрібно).
2. Зняти з плити і додати яйце, соду і добре перемішати. Маса почне пінитися.
3. Додати просіяне борошно і залишити, щоб тісто постояло хвилин 10-15.
4. Розігріти сковороду з шматочком кокосового масла.
5. Викласти по столовій ложці суміші. Як тільки оладки стали золотистими, викласти ще по ложці тесту наверх оладка і так, поки тісто не закінчиться. Смажити на невеликому вогні з усіх боків.

Головне-дати кожному шару схопитися, інакше все буде розтікатися.

Вівсяні панкейки

Інгредієнти:

• 80 грамів пластівців з вівсянки
• 2 яйця
• 200 грамів грецького йогурту
• 1/2 ложки розпушувача
• підсолоджувач за своїм бажанням

Приготування:

1. Перемолоти вівсяні пластівці на блендері.
2. Змішати йогурт з яйцями, додати посластітель і розпушувач.
3. В останню чергу засипати подрібнені вівсяні пластівці. Все розмішати до однорідної консистенції.
4. Смажити оладки на сухій, розігрітій сковороді з обох сторін.
5. Подавати панкейки можна з улюбленими ягодами і топінгами. Сиропи використовувати без цукру.

Панкейки з шоколадом всередині

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 110 мілілітрів кефіру
• 290 мілілітрів молока
• 50 грамів вівсяного борошна
• 250 грамів рисового борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• підсолоджувач
• пакетик ванільного цукру
• половина плитки гіркого шоколаду

Приготування:

1. Яйця збивати виделкою і додати до них молоко і кефір. Насипати сюди ванілін, розпушувач і підсолоджувач.
2. Шоколад поламати на шматочки і покласти в зіп пакет. Відбити злегка його молоточком.
3. У суміш з яйцями додати вівсяну і рисову муку.
4. Розігріти млинницю і вилити тісто.
5. Зверху на тісто покласти шоколад і залити ще трохи тіста. Після цього перевертати млинці на іншу сторону.

З маком

На сніданок – ідеально для підняття настрою, або як варіант дитячого меню.

Інгредієнт:

• 2 курячих яйця
• 150 грамів домашнього сиру
• 60 грамів молока
• 25 грамів кокосового борошна
• 30 грамів рисового борошна
• 10 грамів маку
• 30 грамів цукрозамінника
• 2 грами розпушувача

Приготування:

1. Змішати яйця, сир і молоко з підсолоджувачем блендером.
2. Додати борошно з розпушувачем, мак і добре перемішати.
3. Сковорідку змастити кокосовим маслом. Готувати на невеликому вогні.

Подавати млинці зі смородиною, сметаною або йогуртом.