Рецепт протеїнових млинців без порошка

• банан поріжте на дрібні шматочки і змішайте з яєчними білками для отримання однородної суміші;
• на розігріту сковороду наливайте тісто, щоб утворилися млинці діаметром до семи сантиметрів;
• час випікання на одній стороні — 30 секунд, на іншій — також 30 секунд, за одну хвилину млинець повинен бути готовим.

Чорничні

Інгредієнти:

• 6 яєчних білків
• половина склянки вівсяних пластівців
• 1 чайна ложка розпушувача тіста
• половина склянки мигдалевого молока
• 1 щіпка солі
• 2 щіпки цукрозамінника у порошці
• 1/4 склянки чорниць
• 1/2 склянки яблучного пюре.

В порції — 330 кілокалорій, 4 грама жирів, 50 грамів вуглеводів, 30 грамів білків.

Приготування:

1. Змішайте блендером яйця, вівсянку, розпушувач тіста (замість розпушувача може бути звичайна сода, погашена оцтом). Перемішуйте 30 секунд, але на невеликій швидкості, щоб не збити білки.
2. На розігрітій сковороді розподіліть половину столової ложки рослинної олії.
3. Вилийте тісто і посипте чорницями, але трохи чорниць залиште, щоб у свіжому виді посипати на готові млинці.
4. Випікайте на кожній стороні до золотавого кольору.

Подавайте на стіл, посипавши корицею і поливше яблучним пюре.

Лимонні

Інгредієнти:

• 1/3 склянки вівсяних висівок
• 1/2 склянки чорниць
• 5 яєчних білків
• 1/2 чайної ложки соди
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 чайні ложки лимонної цедри
• кленовий сироп без цукру
• олія для випікання
• йогурт для подачі на стіл.

Одна порція має біля 500 кілокалорій, 15 грамів жирів, 25 грамів вуглеводнів, 50 грамів білків.

Приготування:

• змішайте вівсяні висівки, чорниці, білки, соду, погашену оцтом (чи розпушувач тіста), лимонний сік, лимонну цедру, перемішайте ложкою і збивайте блендером або міксером;
• для приготування розігрійте сквороду, налийте тонкий шар олії і випікайте на середньому вогні, показник готовності — темно-коричневий колір.

Подавайте гарячими, поливайте кленовим сиропом, йогуртом, можна використовувати грецький йогурт (має консистенцію між йогуртом і сиром).

Кефирні

Інгредієнти:

• 1 склянка борошна
• 1 склянка вівсяних пластівців
• 1,5 чайної ложки соди
• 0,5 чайної ложки солі
• 2 склянки кефіру
• 0,5 склянки молока
• 1 чайна ложка ванільного цукру
• 1 яйце, збите 2 яєчними білками
• 3 столові ложки арахісового масла
• 1 склянка свіжих ягід
• олія для випікання.

На одну порцію виходить три млинця, в яких є біля 600 кілокалорій, 15 грамів жирів, 80 грамів вуглеводнів, 30 грамів білків.

Приготування:

1. У мисці змішуємо вівсянку, борошно, сіль, соду, яку потрібно погасити содою.
2. Збийте одне яйце з двома білками, але в принципі підійде і просто два яйця, якщо не хочете відокремлювати білки від жовтків.
3. В іншому глибокому посуді змішуємо молоко з кефіром, яйцями і ванільним цукром, збиваємо.
4. Вміст двох мисок змішуємо до однорідного стану.
5. У сковороду додайте трохи олії і готуйте млинці біля півтори хвилини на кожному боці.
6. Розігрійте арахісове масло протягом 30 секунд у мікрохвильовці, змастіть ним млинці, зверху посипте ягодами.

Гарбузові

Інгредієнти:

• 1,5 склянки вівсяної муки
• 2 столові ложки фруктози
• 1 столова ложка харчової соди
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 столова ложка кориці
• 1/4 чайної ложки гвоздики
• 1/4 чайної ложки мускатного горіха
• 4 яєчних білка
• 0,5 склянки нарізаного гарбуза
• олія для випікання.

Одна порція складається з десяти млинців, у кожному млинці є 65 кілокалорій, один грам жирів, десять грамів вуглеводнів, п’ять грамів білків.

Приготування:

1. Поки змішуєте інгредієнти (соду погасіть оцтом або використайте замість неї розпушувач тіста), прогрівайте сковорідку на середньому вогні.
2. Змішайте вівсянку, фруктозу, соду, сіль, спеції у мисці.
3. Гарбуз наріжте кубиками і збийте блендером з яєчними білками.
4. Змішайте яєчну суміш з вівсянкою.
5. Набирайте на одну порцію цього своєрідного тіста столову ложку з гіркою.
6. Випікайте на сковороді з додаванням невеликої кількості олії.

Подавайте зі сметаною або вершками.